A muchos les gusta el pastel de zanahoria, pero en ocasiones les parece demasiado dulce, por eso conoce en las recetas de panqué para quienes prefieren el sabor del pan y la propia zanahoria, aquí una receta sencilla para elaborar un rico panqué de zanahoria, que se puede deleitar solo como postre o acompañar con la bebida de tu preferencia.4 huevos150 grs. De harina150 grs. De zanahoria rallada150 grs. De azúcar75 grs. De aceite vegetal50 grs. De nueces troceadas1 cucharadita de polvo de hornear1 cucharita de canela en polvo1 pizca de sal-Pelar y rallar la zanahoria.-Batir los huevos con el azúcar hasta que esponje.-Agregar la zanahoria y el aceite vegetal a la mezcla.-Incorporar la harina tamizada, la levadura, la sal y la canela.-Añadir las nueces.-Colocar la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.-Hornear a 160° durante 40 minutos.-Sacar y dejar enfríar.-Servir.XM
